Сначала- почему слово "настройка" антенны взято в кавычки. Допустим вы сделали антенну "по понятиям" со всеми положенными ей на ваш взгляд прибамбасами, коробочками, сантехникой и т.п., а если КСВ "не тот", для вас нет ничего проще, чем что-то подвинуть, отрезать, наставить и т.д. в самой антенне. Тоже по понятиям, потому что где-то кто-то писал о том, что, куда и как надо двигать,чтобы КСВ был "тот". Однако в антенне ВК, к примеру с разрезным вибратором, только три общих параметра: диаметр, длина и позиция элементов. Точность их соблюдения вполне достаточна для ее соответствия модели и согласованной работы с кабелем. Значит при "не том" КСВ дело не в них и двигать, резать, наставлять элементы, ориентируясь по КСВ, т.е. по согласованию- значит вводить в антенну еще одну "нетакость" противоположного знака- лишь бы "сьела всю мощу", а куда и как излучает- не знаем и спим спокойно. Что то вроде "настройки" телевизора по потребляемой мощности не глядя на экран.

Итак, антенна сделана, а КСВ "не тот". Отложим ножовку в сторону и разберемся, почему.
♣ - Если антенна сделана по картинкам и размерам в солидных изданиях, желательно прежде, чем ее пилить, получить обьективное представление о ней. Обещания типа "R вх. 60 Ом, усиление 11,5 дб, высокоэффективная, без особых настроек" могут оказаться обманом или заблуждением автора и согласовать ее ( Ротхаммель т. 2 стр. 70 антенна Quagi ) или добиться обещанных параметров невозможно в принципе ( Грабли Аврика. Журнал "OST". may 1997, с.58, 59 ). Поэтому лучше прежде, чем изготавивать, посмотреть ее в программе расчета. Это займет меньше времени, чем бесплодные попытки реанимировать металлолом.

Вполне вероятно, что причина вне антенны, ведь кроме нее в измерении участвуют сам КСВ метр, соединительный кабель и окружение антенны.
♣ - Сильное влияние на КСВ, до 2 и более, может оказать окружение антенны. Это находящиеся в ближней зоне (до 1λ от габарита антенны) непрозрачные для рабочей частоты обьекты (с сильным отражением или поглощением), в том числе и неудачно отведенный от вибратора кабель, и отражатели в створе главного лепестка на расстоянии в λ ближе, чем усиление антенны в дб. Избежать этого влияния можно, проводя измерения на открытой площадке, направив антенну в небо. Если есть возможность, сделайте траверсу на время изготовления и проверки длинее за рефлектор. На первом этапе проверки антенны можно будет держа ее за хвостовик и вращая и меняя направление, убедиться в том, что КСВ при этом меняется не более,чем на 0,1. Это говорит о том, что влияние окружения антенны в приемлемых пределах, в противном случае надо сменить позицию на более свободную от такого влияния, где можно продолжить работу с антенной, направив ее вверх и закрепив за хвостовик.
♣ - Погрешность КСВ метра 10% даст вам КСВ 1,1. Такую погрешность имеет MFJ 269. Поэтому КСВ 1,1 и ниже надо принять как неизбежный допуск на погрешность измерений, хотя согласовать, вернее рассогласовать антенну под эту погрешность до КСВ 1,00 несложно.
♣ Кроме погрешности есть еще один фактор, влияющий на показания, это гармоники в сигнале КСВ метра. У MFJ они -26 дб или 5% от уровня основной частоты, у Т 100 -30 дб или 3%. АА 600 более того, имеет прямоугольную форму сигнала на выходе (меандр), в котором уровень 2 и 3 гармоник около 30% от основной частоты. На эталонной резистивной нагрузке все они дружно покажут КСВ 1,00. А у реальной антенны маловероятно, что на двойной и тройной частотах ее КСВ также 1,0, скорее гармоники полностью отразятся и при фактическом КСВ антенны 1,0 на основной частоте, MFJ и T100 могут и должны показать не лучше 1,05, а АА 600 не лучше 1,5. В противном случае надо или считать их показания недостоверными, или затухание кабеля на гармониках велико, что их и прямая и отраженная мощность теряется в нем. 
♣ - Допуск волнового сопротивления кабеля по ГОСТ +-4%. Реально измеренные отклонения волновых сопротивлений кабелей RG8x, RG58 и др. продукции свободного рынка - до 25%. Эти отклонения дадут вам КСВ до 1,08 у антенн с советскими кабелями и до 1,5 с буржуйскими марками. Избежать этого можно применяя для проверки антенны проверенный отрезок кабеля с длиной, минимально возможной, но кратной половине длины волны с учетом К укорочения, который в таком случае будет работать как полуволновый повторитель в достаточно широкой полосе частот. 
Представление о том, какой КСВ нормальной антенны покажет КСВ метр при неблагоприятном сочетании этих факторов, можно получить, перемножив крайние значения каждого из них: 1,1х1,5х2,0= КСВ 3,3. ( С такой же долей вероятности можно получить КСВ 1,0 у антенны, имеющей КСВ=3,3 при "благоприятном" для нее сочетании этих факторов.) 

До антенны осталось еще три-четыре шага. Практически в каждой конструкции кроме самой антенны ВК, т.е. элементов определенной формы, длины и позиции, есть устройства, которые трудно или невозможно включить в модель и потому учет их влияния и способы решения остаются самыми сложными и спорными вопросами:
♥ Устройство согласования R антенны с кабелем (трансформатор)
♥ Устройство отсечки тока по внешней стороне оплетки. (1/4 λ стакан, феррит и т.п.)
♥ Устройство для подключения кабеля к антенне, если можно так назвать косичку и центральную жилу между кабелем и антенной.
♥ Устройство для фиксации элементов в положении и позиции в соответствии с моделью ( траверса и крепеж)
Повторяться не буду. Больше половины материала на страницах сайта посвящено тому, как свести к минимуму их влияние и уйти от ошибок при изготовлени антенн. 

Осталась лишь одна причина несоответствия между КСВ антенны и ее модели.
♥ Это модель, вернее ошибки в ней. Острые (< 45°) углы между проводами, близкорасположенные провода и сегменты в них длинее, чем расстояние между проводами, толстые провода и сегменты в них короче, чем их диаметр, - самые распространенные ошибки. Желательно до изготовления антенны убедиться в том, что в модели нет ошибок. Если самому вникать в тонкости сегментации и т.п. пока трудно, отправьте файл электронной почтой мне или своему другу, который освоил программу.

Если соблюдено все, о чем сказано выше, то смею заверить вас, что после аккуратного изготовления даже самой узкополосной и чувствительной к ошибкам антенны пилить, наставлять и двигать в ней ничего не понадобится. Остается лишь установить ее на мачту или в стек и отвести кабель так, чтобы они оказывали минимальное влияние на антенну.
Настраивать антенну можно только под контролем всех параметров, за которые она отвечает. Это в первую очередь диаграмма направленности (и ее производная - усиление). Такая настройка - сложная задача даже для профессионалов на профессиональном полигоне. Отсюда простой вывод и решение - отказаться в реальной антенне от того, что немоделируемо в модели, но влияет на ее параметры или снизить его до минимума. Тогда можно быть уверенным в том, что даже "тот что надо" КСВ- это не случайно обнуленная сумма "нетакостей" разного знака, а признак соответствия и других, кроме КСВ, параметров антенны тем параметрам, которые были достигнуты в модели.