Предлагаемый термостабилизатор позволяет поддерживать заданную температуру в пределах 0...+25°С. Точность поддержания температуры — 1...2 градуса. Максимальная мощность нагрузки — 600 Вт.

Схема устройства показана на рис. 1. Трансформатор Т1 понижает напряжение сети до 12...15 В. Элементы R1 и VD2 образуют параметрический стабилизатор напряжения. Датчиком температуры служит терморезистор R2. Лампы накаливания EL1 и EL2 (каждая по 300 Вт) выполняют функцию нагревателя. Конденсатор С2 предназначен для гашения искры на контактах реле.

Нужную температуру устанавливают переменным резистором R3. В исходном состоянии, когда температура не достигла заданного значения, сопротивление размещенного внутри овощехранилища терморезистора R2 велико. В результате транзистор VT1 закрыт, реле К1 обесточено и его контакты находятся в показанном на схеме положении. Лампы EL1 и EL2 включены и обеспечивают нагрев. По мере нагревания овощехранилища сопротивление терморезистора R2 уменьшается, вследствие чего увеличивается напряжение на базе транзистора VT1.

Когда температура внутри овощехранилища поднимается до заданного значения, транзистор VT1 открывается, срабатывает реле К1 и его контакты разрывают цепь питания ламп. При остывании воздуха сопротивление терморезистора R2 вновь увеличивается, транзистор VT1 закрывается и процесс нагрева возобновляется.

Диодная сборка VD1 может быть серий КЦ405, КЦ402 с индексами В—Е. Транзистор VT1 — серии КТ827 или КТ829 с любым буквенным индексом. Стабилитрон VD2 можно заменить на КС139А или КС147А. Реле К1 — РЭС-6, паспорт РФО 452.104-01.

Все детали устройства (кроме терморезистора и ламп) лучше всего смонтировать на плате и поместить в пластмассовую коробку. Если длина кабеля, которым подключен терморезистор, превышает 20 см, то желательно применять экранированный провод.

При желании можно использовать электронагреватель мощностью до 2 кВт (рис. 2).

Примечание редакции. Обмотку реле К1 желательно зашунтировать диодом. Его катод нужно подключить к резистору R1, а анод — к коллектору транзистора VT1. Совместно с реле РЭС-6 лучше применять трубчатый нагревательный элемент(ТЭН). При использовании ламп желательно применять более мощное реле.
http://www.chipinfo.ru/literature/radio/200201/p15.html